剁椒鱼头的做法和步骤？蒸多久剁椒鱼头！

投稿用户 • • 养生食谱 • 阅读 202

今?天分?享的美?食是——剁?椒?鱼头。

原?料

?鱼?头?一个，剁?红?椒?适?量。

调?料

姜?末?、蒜?末?、葱?花、葱?段?、野?山?椒、盐?、白?糖?、料?酒、蒸?鱼?豉?油、香?油?各?适量。

制?作方法

1、鱼?头?洗?净，剁?成两?半，加?盐?、姜?未?、蒜?未?、料?酒腌?渍?；野?山?椒?剁?碎。

2、将?鱼?头摆?入?盘中，一?边?铺?上剁?红?椒?，一?边?铺?上野?山?椒?。

3、锅?中加?油烧热，入?葱?段?、姜?片爆?香后?捞?出，加?入白?糖、料?酒、蒸?鱼?豉?油、香?油?拌?匀，起?锅?淋?在?鱼?头?上。

4、将?备?好的鱼?头放?入锅中，以?大?火蒸10分?钟后?出?锅，撒?上葱花即可。

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