小厨美食视频教程,今天你嗦粉了吗10︱越式猪颈肉捞檬粉

夏日最清爽的莫过于越式捞檬粉啦

每次去东南亚

餐厅必点!!其实自己做也非常好吃呀!

精华就是要

淋上一勺葱油和炸的酥脆的红葱酥,真的超级赞??

爱吃这个粉的姐妹一定要做起来呀~

食材:越式细檬粉、猪颈肉红萝卜白萝卜

香茅、蒜粒、红葱头、生菜

做法:

1 半根胡萝卜、半根白萝卜切丝,放两勺白糖一勺盐抓30s至出水。找一个密封容器,加三勺白糖、100ml水、50ml白醋,放入萝卜腌制3小时以上

2猪颈肉腌制:半根香茅、两瓣蒜、一颗红葱头捣碎,放两勺白砂糖、三勺鱼露、适量胡椒粉腌制2小时,煎至两面金黄

3一颗红葱头切丝,热油炸至金黄捞出,过滤出葱油加一勺盐备用

4秘制酱汁:三瓣蒜末、一根小米辣切细碎、150ml清水、两勺蜂蜜、三勺鱼露、一颗青柠汁

5组装:生菜铺碗底,依次放上煮熟后过凉水的檬粉、猪颈肉、萝卜丝、炸葱丝,淋上葱油、颈秘制酱汁,完成。

#美食#?#人类高质量食神#?#你更喜欢生活在哪个年代#?

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