香辣田螺的配料和做法_香辣田螺的配料和做法窍门!

#秋日好时光#

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

香辣田螺的配料和做法_香辣田螺的配料和做法窍门!

田螺,朋友们有没有吃过?这个真的是特别的美味,尤其是香辣味的,今天小厨就给大家分享这道菜,自己在家做也能做出大排档的味道,下面咱们就一起来看看吧!

香辣田螺的配料和做法_香辣田螺的配料和做法窍门!

首先,我们将田螺洗干净,放入水中焯一下水,加点料酒和食盐去一下这个腥味,大约煮上十分钟左右,把他捞出来,控一控水分备用。

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起锅烧油,油热之后放入姜蒜,小米椒,八角,桂皮,香叶炒出香味,我们是要做香辣味的嘛,所以要再加点辣椒面,翻炒均匀可以看到炒出了红油,然后再把田螺放进去,翻炒均匀。

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我们再来上一瓶啤酒,适量的清水放进去,加点儿食盐,生抽,蚝油来提味儿,翻炒均匀之后盖上盖子,闷煮上一段时间。到汤汁收的差不多了之后,我们揭开盖子,再撒点青红椒圈,紫苏,鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

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过年的时候要是来上这么一道菜,保证你的厨艺会被大家所夸奖。而且味道还很不错哦,吃过的人都说好吃,还会想着下一次吃,你们学会了吗?我是小厨一个有个性的小厨娘

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