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你可能知道奶茶高糖、高脂、高能量,但是仅仅了解这些,你对奶茶的了解也只能说是入门级。

这篇文章会分享4个关于奶茶的冷知识,很多人都不知道,不信往下看,看完了也就知道该怎么喝奶茶了。

一、「低卡」奶茶能量不低

常喝易胖人

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大多数奶茶能量都很高,所以网上有很多「营养师教你狂喝奶茶都不胖」、「低卡奶茶攻略」这样的内容,教你选奶茶。

遗憾的是,现制现售的奶茶,国标不要求标营养成分表,商家几乎也不会公布配方,再有手工现做各种小料加多少也是马马虎虎很难做到精准,所以每款奶茶能量多少,如果不拿去实验室检测,咱们可估算不准,因此达人们分享的「低卡奶茶清单」你别太当回事儿。

就算估算得准,真要狂喝也胖人,不信你看某平台上点赞22万+的这个奶茶清单。

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一杯的能量大都在150-250千卡之间,150千卡的话慢跑22分钟才能消耗掉哦。

别说是狂喝了,就算经常喝,积累下来也是不少能量,如果没有因为喝了奶茶而少吃其它食物或增加运动,怎能不胖人呢。

所以如果你没有喝奶茶的习惯,偶尔馋了,喜欢啥口味就点啥口味,即使能量很高,偶尔喝也不用担心胖人。

但如果你已经习惯了喝奶茶,其实不用看网上各种眼花缭乱的攻略,选奶茶时选不额外加糖和奶盖的,各种小料尤其是珍珠尽量少加或不加,能量就能低些。

不过即使如此,经常喝也是会胖人的,所以最重要的还是陆续减少喝奶茶的频次,慢慢从经常喝变成偶尔喝,偶尔的意思是喝1-2周才喝1次。

二、「无糖」奶茶糖含量很高

约是正常糖的43%~46%

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根据2017上海消委会和2019福州消委会的检测数据,卖家声称的「无糖」或「不额外加糖」的大杯奶茶,糖含量平均分别为15.6克、15克,这个糖量大概是正常糖奶茶糖含量的43%~46%。

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你平时可能以为「半糖」奶茶的糖含量是正常糖奶茶的一半,没想到「无糖」奶茶的糖含量都接近正常糖奶茶的一半了吧。

中国居民膳食指南建议,每天糖摄入量最好控制在25克以内,喝一杯「无糖」奶茶就会摄入15克左右的糖,如果喜欢喝甜的奶茶,往往也喜欢吃其它甜食,习惯了喝甜吃甜,一天的糖摄入超过25克就是轻而易举的事儿。

而糖摄入过多不仅会增加龋齿风险,还会增加额外能量,容易胖人。

所以要控糖,「无糖」奶茶也要陆续减少喝的频次,实在忍不住偶尔喝一次才行,甜食吃的频次也是如此,以免嗜甜「上瘾」停不下来,常吃又吃多。

三、反式脂肪不是奶茶的主要问题

饱和脂肪才是

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2019年福州消委会检测的40款奶茶,只有5款检出反式脂肪酸,虽然检出,检出的量也很低,按照国家标准都能标注0了,所以喝奶茶不用担心反式脂肪酸的问题。

应该担心的是饱和脂肪酸

同样是2019年福州消委会的检测,结果显示,奶茶的脂肪平均含量为19.57/杯,最高的一杯脂肪竟然有40.63克。

不管这个脂肪只是来自于奶,还是也来自于奶油、植物奶油、奶精植脂末,主要都是饱和脂肪酸,过多摄入饱和脂肪酸都会增加心血管疾病的风险。

四、这5类人喝奶茶

要留意咖啡因摄入过多

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2019年福州消委会,对39款奶茶的检测结果显示,平均咖啡因含量为107mg/杯,含量最高的高达223mg/杯。

同年深圳市光明区消委会检测了10款奶茶,结果显示咖啡因平均含量为180mg/杯,含量最高的一杯含365mg咖啡因[3]

一般人群喝一杯没啥问题,但是儿童、备孕女性、孕妇、哺乳期妈妈、咖啡因敏感者喝一杯就可能会出现心跳加速、胃部不适的问题;还可能影响睡眠,影响胎儿发育,提高儿童焦虑水平[4]所以这些人群尽量少喝奶茶。

小结:

不管是哪种奶茶,能量、糖含量、脂肪含量都不低,还可能含较多的咖啡因,不推荐经常喝。

偶尔喝的话,选无糖、鲜奶、少小料的更好,选普通糖、非鲜奶、多小料的也没关系,因为你只是偶尔喝。

今日讨论:你常点的奶茶里,觉得哪款比较健康,推荐呀。

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