鸽子蛋怎么吃最营养_(鸽子蛋怎么吃最营养价值)

鸡蛋堪称优质蛋白大户,营养众所周知,可以说是宝宝辅食中的“金牌食物”,但有些宝妈在宝宝刚添加辅食的时候就给宝宝添加鸡蛋,真的可以吗?

鸽子蛋怎么吃最营养_(鸽子蛋怎么吃最营养价值)

答案是否定的,如果添加不好就会适当其反,影响宝宝的生长发育。

关于鸡蛋的谣言也有很多,今天我们就来一起聊一聊有关于鸡蛋的那些事~~~~

谣言一:鸡蛋营养好,刚添辅食就要加蛋黄

刚满6个月的宝宝肠胃还是发育很不完善的,菌群未完全稳定建立,为了追求营养盲目在辅食中加入蛋黄,很容易造成宝宝消化不良。

中国营养学会建议:满6月龄的婴幼儿应首先添加的是米粉,随后逐渐过渡到红肉泥、蛋黄等食物。

因为鸡蛋中的蛋白内含有白蛋白,白蛋白的分子较小,有时会直接进入血液循环,使得宝宝发生过敏的情况,因此在添加鸡蛋时,建议宝妈先给宝宝尝试蛋黄,在宝宝满一岁时再添加蛋清,每天可以给宝宝吃一个全蛋。

婴幼儿鸡蛋的每日建议食用量:

7-8月龄:每天1/4蛋黄(煮鸡蛋)刚添加可以从1/8个蛋开始,建议早上吃。

8-10月龄:1/2蛋黄 (煮鸡蛋)可添加到米粉食用。

10-12月龄:整个蛋黄,可煮,可蒸。可添加到米粉、面条、拌汤里。

1岁以上:全蛋,可蒸可煮可煎可炒。

谣言二:土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养!

土鸡蛋主要是指散养鸡下的蛋,他们食用的是自然界的虫子、蔬菜、野草等。而普通鸡蛋大多数是工业化生产,养鸡场里的鸡都是经过选种、圈养,所吃的饲料也是经过科学配比的,所产的鸡蛋也会个头较大。

但两者相比,营养价值相差不大。如果非要说有什么区别,土鸡的鸡蛋口感可能会更好一点。

谣言三:蛋黄比蛋白更有营养!

蛋清中含有较多的蛋白质,而蛋黄中则含有脂肪、矿物质、维生素等。所以蛋白蛋黄各有好处,保证孩子营养摄入均衡才是最重要的。

谣言四:鸽子蛋比鸡蛋更有营养!

市场上除了鸡蛋以外,还有广受欢迎的鸽子蛋、鹌鹑蛋、乌鸡蛋等。一些宝妈总是想着贵有贵的道理,他们的营养可能更丰富。但其实,大多数鸟类所下的蛋主要成分相差无几,只是微量元素的含量上略有差异而已,鸽子蛋、鹌鹑蛋等之所以贵,往往只是因为“物以稀为贵”。

所以,从性价比方面考虑的话,可以选择营养丰富、价格亲民的鸡蛋。

谣言五:鸡蛋不能生吃,所以得煮的时间长一点!

大家都知道不能给宝宝吃生鸡蛋,但具体为什么不能吃,可能很多人不知道。其实是因为生鸡蛋很容易受到沙门氏菌的污染,所以不能给小宝宝生吃生鸡蛋,哪怕半熟的溏心蛋都不可以。此外,如果是高温煎炸鸡蛋,这一过程很容易造成营养成分流失,并且不利于宝宝消化,因此建议宝宝最好吃水煮蛋。但是切记不可煮鸡蛋的时间过长,会让鸡蛋中的蛋白质过分凝固,鸡蛋变硬,不仅会影响口感,更会让肠胃还未发育成熟的宝宝消化困难。

水煮开后3-5分钟,焖5分钟,捞出鸡蛋,水煮蛋更Q弹哦。

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谣言六:鸡蛋好处多,吃得越多越好!

鸡蛋营养丰富,但并不是吃得越多越好。婴幼儿消化功能还不成熟,各种的消化酶分泌较少,大量吃鸡蛋很容易引起消化不良,而且鸡蛋蛋白中的抗生物素蛋白在肠道中与生物素相结合后,容易阻碍宝宝吸收,造成宝宝维生素的缺乏。

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最后来给大家讲,这样吃鸡蛋,美味又营养:

为了从小培养宝宝清淡口味,帮助形成良好的饮食习惯,宝妈们,在食物的烹饪上推荐使用蒸、煮、炖、焖等方式,尽量少用油炸、煎、烤。

入门级—–水煮蛋、蛋黄泥

对于刚开始添加辅食的宝宝来说,蛋黄泥是最合适

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