减肥水煮菜食谱大全集简单(减肥水煮菜食谱大全集)

很多人提起来减肥,首先想到的就是各种水煮鸡胸肉、水煮蔬菜,且不说效果如何,光这个寡淡无味的劲儿就让人坚持不了几天,虽说减肥“三分靠练、七分靠吃”,但是只有吃对了才能事半功倍

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其实,减肥不用吃得太单调控制好热量和油脂的摄入才是王道这7道菜热量不高、低脂饱腹,好吃不长肉,比水煮菜强多了,关键是能让你有信心坚持下去。

第一道:秋葵蒸粉丝

1.首先,我们把粉丝放温水里浸泡10分钟、泡软;秋葵洗干净,把蒂去除、从中间切开,另外留出来两根秋葵切成圈,再切一点红椒圈搭配颜色。把切好的秋葵如图摆放,粉丝切成段铺在秋葵上面,然后再放上秋葵圈和辣椒圈点缀一下。

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2.蒸锅中水烧开以后把秋葵粉丝放进去,中火蒸10分钟就可以了。

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3.这个时候再调料料汁:大蒜拍扁切成末,生姜切成姜末放入盆中,倒入蒸鱼豉油10克,生抽10克,鸡精1克,用温水稀释化开搅匀备用。

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4.10分钟以后把秋葵粉丝取出来,均匀淋上酱汁美味即成。

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第二道:鲜虾冬瓜汤

1.首先,我们在准备适量的鲜虾,去除虾头、虾腿,用牙签挑出虾线,放清水里洗干净;冬瓜去皮、去瓤,切成片也清洗一下;再切几片生姜备用。

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2.锅里加少许油,把姜片放进去爆香,接着放入冬瓜翻炒一会,加入一点食盐增加底味,冬瓜断生以后沿锅边淋入适量的清水大火烧开炖上2分钟,这样汤味更浓。

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3.2分钟以后把虾倒进去,继续煮30秒钟,虾肉煮熟、变红以后淋点香油就能出锅了。

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第三道:洋葱炒西蓝花

1.首先,我们把西蓝花去除硬根、拆成小块,放入清水中洗干净;洋葱一个切成片;碗中打入3个鸡蛋,搅拌打散成蛋液,另外切点蒜末备用。

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2.把锅受热,加入植物油滑锅,滑好锅以后把热油倒出来,留少许底油,倒入蛋液快速翻炒至定型,倒出来备用。

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3.锅里烧水,把西蓝花倒进去快速汆煮30秒钟,西蓝花断生以后倒出来,用清水冲洗过凉备用。

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4.锅里再加少许底油,放入洋葱、蒜末爆炒一分钟,香味出来以后放入西蓝花和鸡蛋,加入食盐2克、生抽5克,大火翻炒后即可出锅装盘。

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第四道:软底虾仁

1.碗中打入四个鸡蛋,放入少许食盐入底味,加入适量的温开水,温开水与鸡蛋的比例是1:1,这样蒸出来更加嫩滑,快速把鸡蛋打散静置10分钟,让蛋液中的气泡溢出散开;准备适量的鲜虾仁,用牙签挑出虾线,放入清水中洗干净。

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2.锅里烧水,水开后先把鸡蛋上锅蒸6分钟,6分钟以后把半凝固的蛋羹取出来,把虾仁放进去,继续上锅蒸5分钟,虾仁不能蒸太久,不然那口感发老。

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3.接着我们调一个料汁,盆中倒入适量的生抽,一点芝麻油,用温水稀释一下。时间差不多了,我们把鸡蛋虾仁取出来,均匀淋上料汁、美味即成。

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第五道:三色杏仁

1.这种袋装杏仁超市都有卖,把它倒出来用温水泡20分钟。然后烧半锅开水,把杏仁放进去,加入一点毛毛盐,焯水一分钟左右,捞出来控干水分备用。

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2.洋葱半个,切成杏仁大小的颗粒,再切点同样大小的青红椒粒搭配颜色、增加营养。

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3.把杏仁、洋葱、青红椒全都倒入凉拌盆中,加入食盐,胡椒粉,白醋,淋点芝麻油,颠盆拌匀、美味即成。

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第六道:青瓜炒木耳

1.木耳提前泡发,撕成小块;黄瓜两根把外皮刮干净,破开去除瓜瓤,斜刀切成片,在家吃瓜瓤完全不用去除;再切一点红椒片用来搭配颜色。

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2.锅里烧水,加入少许食盐入底味,水烧开以后把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中,快速焯水10秒钟倒出来,用清水冲洗几下,以免食材回软口感不够清脆。

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3.锅内加入葱油,放入控干水分的黄瓜、木耳、红椒,加入食盐2克,味精1克开大火、快速翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉,使调料与食材更好的融合,继续翻匀后即可出锅装盘。

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第七道:蒜蓉西蓝花

1.把西蓝花洗净切成小朵;红椒切成片用来配色;再切点蒜末备用。

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2.锅里烧水,加入少许植物油和食盐,水开后倒入西兰花和红尖椒焯水30秒后,捞出用凉水冲洗干净。

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3.锅里烧油,倒入蒜末炒出香味,倒入西兰花翻炒几下,加入食盐,鸡粉调味,稍微来一点清水更好地化开调料,继续翻炒几下,勾入水淀粉便于入味,翻匀后即可出锅装盘。最后切几片西红柿点缀一下、美味即成。

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其实减肥,只要控制好热量和油脂的摄入,不用光吃水煮的菜,一是实在是不好吃,让人很难一直坚持,二是很容易造成恶性食补,好不容易坚持几天,一次恶补前功尽弃。以上这七样,低脂饱腹有营养,好吃不长肉。

(第一美食编辑:小雅)

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