鸡爪菜图片,家庭主男做的家常菜,还有从来没吃过的“鸡爪子菜”

今天休息,闲来无事,就自制了晚餐,做了三道菜,都是我亲手做的,色香味俱全,简单又好吃。

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红烧肉土豆丝,莲藕丝,都是家常菜,虽然是家常菜,想要做得好看又好吃,也是不容易的。

先说红烧肉,当然生姜蒜葱大料,是必不可少的,市场上买回的肉要带皮带肥肉带瘦肉的那种做红烧肉才适合。切的时候每小块也要带皮带肥肉带瘦肉,烹饪的要点就是先在热锅里放一点菜籽油,再放肉,用小火慢炒,直至熬岀油汁,这样才不腻。再放作料,作料放早了,会糊,我的经验。

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看着是不是很有食欲。红烧肉的下面我放了蕨菜干,俗称“鸡爪菜”。

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鸡爪菜干也是事先泡好,和红色肉一起烧的好处是吸油,增香。我还是第一次吃,朋友向我推荐的,确实好吃。

土豆丝切好后一定要过凉水洗,过热水煮,不然下锅后还没熟就粘锅了,通常土豆丝炒熟后才能食用,半生不熟的有毒素。莲藕丝也要过凉水,但不用过热水,反而要半生不熟的才脆,才爽口。

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怎么样,我这个家庭主男,做的菜还不错吧[耶],虽然比不上饭店的大厨做得美味漂亮,但一家人坐在一起,吃着自己做的饭菜,也是很幸福的。[可爱][可爱][可爱]

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