豌豆炒鸡蛋的做法窍门又到吃豌豆的季节，一个很好的吃法豌豆炒蛋，色香味俱全

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今日食谱：豌豆炒蛋

主要的食材有：番茄、鸡蛋、虾米、葱等。

步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）

第一步：尖椒2个，斜切成段；杏鲍菇2根，切成小块；西红柿半个，切成小块。

第二步：鸡蛋3个，打散蛋液。

第三步：锅里热油，倒入蛋液，煎至定型，再炒香，把炒蛋块铲起，备用。

第四步：热油，放入姜蒜、尖椒，翻炒一会，倒入杏鲍菇，放入豆豉，翻炒1分钟左右。

第五步：倒入豌豆米，放入适量的盐，翻炒1分钟左右，合盖，中火焖1分钟。

第六步：倒入炒鸡蛋，翻炒1-2分钟，放入西红柿块，倒入少许花椒油，翻炒至西红柿断生，即可出锅。

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