红酒泡洋葱的做法和功效?中医葡萄酒,这样喝才能养生又养颜

临床中,医生总是告诫患者:不要饮酒!患者也总是讨个价:黄酒能喝吗?葡萄酒能喝吗?

今天,我们就来看看葡萄酒功效。徐文兵老师说:中国人要喝粮食酒,葡萄酒太阴寒,不适合中国人的体质。更不应该像西方人那样讲究喝葡萄酒的温度要在18℃左右。但是,我觉得,我们不可一概而论。葡萄酒既然存在,必然有它的价值。

红酒泡洋葱的做法和功效?中医葡萄酒,这样喝才能养生又养颜

葡萄酒的故乡是7000多年前的格鲁吉亚、亚美尼亚,2000多年前通过丝绸之路,传到中国。在唐朝,葡萄酒最为兴盛,因此诞生了“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”。

葡萄可以健肾,消水肿,可以对预防骨质疏松有一定的帮助;葡萄酒,可以开胃助消化。另外,现代研究认为葡萄酒可以帮助疏通血管软化血管的作用;美白皮肤。

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葡萄酒,偏寒,毋庸置疑;葡萄酒的功效也不容忽视。我们可以想一个两全其美的办法,中医称作“去性存用”,也就是用温性的食材佐制葡萄酒的寒凉,同时可以继续发挥葡萄酒的功效。

方法一:葡萄酒里泡洋葱。

方法二:肉桂煮红酒

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很多人觉得高血压、冠心病的人不能喝。但是,我觉得不是绝对不能喝,很多的高血压、糖尿病,偏热气盛;或者湿邪偏重,确实不适合,如果其他情况仍是可以喝的。但是为了稳妥,如果有高血压和冠心病,最好在医生指导下。

给大家推荐做葡萄酒的方法,如下:

我们自家做葡萄酒,就选择市面上最常见的巨峰葡萄、黑提就好。

提醒:颜色越深、越甜的葡萄,酿出来的酒颜色越好看。如果选择其他甜度不太高的葡萄,可以多加糖作为补充。

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准备材料:葡萄和老冰糖,(葡萄:老冰糖比例:20斤:1斤)、干净密封玻璃容器。

做法:

①选择新鲜的巨峰葡萄,剪刀一粒一粒剪下,如有坏果剔除不要,盐水浸泡3-5分钟后,清水反复清洗干净。捞出晾干水分。

②干净器皿晾干,放入葡萄和冰糖。一层冰糖,一层葡萄果粒,顺便果粒要捏破。最后装到离灌口三分之一处,留给气体排放。

③盖上盖子密封起来,间隔3-5天开盖放一次气,每次把葡萄皮压下去,发酵1-2个月左右就可以了。

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注意:

1.发酵温度保持在15-25℃,温度越低,发酵时间越长。

2.发酵过程中,产生二氧化碳,会把果皮托起,浮在表面形成酒帽。应把果皮压下去。这样,可防止果皮发霉;同时可将皮上色素浸入汁中,增加葡萄酒的色泽;利于各部分发酵均匀。

3.不必再放酵母菌,葡萄皮中自带天然酵母。

希望每个人都有一个健康的身体,疫情当下,提高身体的正气!

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