鸡米花的制作方法_鸡米花的制作方法视频

大家好,今天给大家分享一道非常好吃的下饭菜,小煎鸡米,做法简单,下酒下饭都是不错的选择哦。

主料:鸡腿肉400克,青红杭椒100克(豌豆,黄瓜都可以)

辅料:生姜,大蒜,生抽酱油,老抽酱油,料酒,豆瓣酱十克,白糖,玉米淀粉

步骤:1,买回家的鸡腿去骨切成一厘米的肉丁,加料酒,少许自来水,盐抓出粘液,再放入十五克玉米淀粉抓上浆加入少量色拉油封锁水分,青红杭椒切成一厘米的丁,生姜大蒜切片,豆瓣酱剁碎备用。

2:锅中烧热加入色拉油,油热倒入肉丁炒变色,放入少许生抽调味,老抽调色出锅备用

3:锅中再加入适量色拉油,倒入生姜片,大蒜片,爆香,再倒入豆瓣酱炒出红油,放入辣椒炒至断生,最后倒入鸡腿肉翻炒,调味,放入盐,白糖,鸡精翻炒均匀,即可出锅。

小煎鸡米也可用鸡腿肉也可以用带骨头的鸡块,不过要剁碎一点,喜欢的小伙伴点个赞鼓励鼓励一下作者,感谢感谢

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