小寒吃什么食物图片(小寒吃什么美食)

现如今人们对于吃的要求早已不只是为了充饥,如何吃得健康,吃得养生成了更多人的追求。

小寒吃什么食物图片(小寒吃什么美食)

一日三餐是维持人体生命活动的物质基础,人体需要的营养物质几乎都是从食物中获取的。所以一日三餐吃什么就是个关键问题,吃得好吃得科学就能帮助大家健康长寿,吃得坏可能会影响人体健康。

俗话说药补不如食补,说的就是这个道理。一年之计在于春,冬季食物相对匮乏,而到了春天,蔬菜水果鸡鸭鱼禽都在快速生长,为人们提供了丰富食物,所以春天是食补的最好时机。

如果此时能够注意饮食养生的要点,可以为一年的健康打下良好的基础。

春季食补养生规矩多!

食补,有利于提高免疫力,抵御外邪入侵!

所谓食补,中医称为饮食调补学,是利用食物本身的作用来维护人的身体健康,《千金要方》中专门有一卷为“食治”,分类介绍了果实、蔬菜、谷米、鸟兽及虫鱼的性能以及对人体的作用。

人们常说“药食同源”不是讲药与食物同吃,而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。

如何补?中医讲究因时养生,顺四时而进补,每个季节都有不同的特点,春季食补具体原则不外乎以下八个大字:春季食补,不怕“辛”“苦”;健脾疏肝,少“酸”多“甘”。

具体怎么做?我们得根据不同的阶段来看,春季一共分为三段,早春、仲春、晚春,每个阶段的饮食重点又有些许不同。

早春:易升阳,多吃辛

早春时节,寒冬刚过,阳气上升,但天气还比较冷,这个时候适当吃些温热食物有助祛寒升阳,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。

但羊肉太过温补的食物一般宜在冬天大寒时节吃。

为了满足机体春季阳气升发的新陈代谢需要,可以多吃些葱、姜、蒜、韭菜、香菜等带有辛味、温性的食品,来通阳气,祛阴寒,运气血,使春阳上升。

注意,肝火旺的人不适合食用辛味食物。

推荐:韭菜虾仁

原料:虾仁30克,韭菜200克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油各适量。

小寒吃什么食物图片(小寒吃什么美食)

做法:

1、虾仁洗净,韭菜摘洗干净,切3厘米长。

2、鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、虾仁倒入拌匀待用。

3、炒锅烧热倒入植物油,油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝固住虾仁放入韭菜同炒,加入食盐,搅拌均匀即可起锅。

适用人群:痰湿体质人群。

仲春:养脾肝,多吃甘

这时候气温进一步上升,万物复苏,肝气随万物升发,肝气渐旺并逐步偏于亢盛。根据中医理论,肝气渐旺必然影响脾胃功能的运行,所以我们在饮食上可以增加些平补脾胃的食物,如大枣、蜂蜜、山药等,这些食物性甘,还有健脾的效果。

还可以多吃应季的蔬菜瓜果,如芹菜、菠菜、黄豆芽、胡萝卜等,应季的新鲜蔬菜瓜果有助于补充人体内的维生素和矿物质,保证机体内环境稳定。

另外,酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发,所以这个时候要少吃酸味食物。少食具有酸味的食物并不是不能吃,因为酸味食物中含维生素C比较多,在春季适当地吃一些,但不要多吃。

推荐:山药茯苓炖瘦肉

原料:山药30克,扁豆50克,茯苓20克,瘦肉500克,生姜1片,大枣10克。

做法:

1、将山药、扁豆、茯苓洗净浸泡60分钟,大枣洗净拍扁、去核。

2、瘦肉切小块。

3、将所有原料及沸水1200毫升放入炖盅,加盖,隔水炖2小时,加精盐调味即可。

功效:健脾益气利湿,很适合中老年人食用。

晚春:宜清淡,多温补

晚春气温逐渐升高,此时应以清淡饮食为主,应该常食用黄绿色蔬菜及水果,适当进食优质蛋白质及蔬果等维生素类食物。

气温不断升高,还会让人体进入易烦躁、体热较盛的状态,这时我们可以增加一些清热解暑、养阴除烦的食物和汤饮,例如绿豆汤、酸梅汤等。

另外,还可以适量吃一些带苦味的食物,为即将到来的夏季做准备!

老年人春天进补需注意

老年人胃肠功能易紊乱,神经衰弱时有发生,因此要多休息,多食瓜果蔬菜、蜂蜜、枸杞子,力争改善疲劳状态,益智强脑,还应多吃鳝鱼、鸡肉,补充营养物质。

饮食不宜过饱,多吃易消化食物,不可多食浓茶,以免诱发心律失常和失眠,影响休息和体力的恢复。

“春困”不是睡眠不足,也不是病态,而是“生物钟转换”的生理变化所致。所以不应贪于睡觉,而应积极参加体育、文娱活动,以增强心脏功能、改善血液循环和脑部供血,减轻或消除春困。

不是所有骨刺都需要手术

但这两类要注意

来源: 约见名医

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