鸡头米的营养价值和做法（手剥鸡头米和机剥鸡头米的营养价值）

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在中医理论中，心肝脾肺肾这五脏是人体的根本，在这五脏之中，脾又被称之为后天之本，人体生命的能量和根本——气血，就由脾从饮食物中转化而来。脾虚，就会导致气血亏虚，会导致消化功能下降，导致脏器下垂，导致血失统摄等。

鸡头米的营养价值和做法（手剥鸡头米和机剥鸡头米的营养价值）

这5个症状，都是脾虚的表现

1.没有食欲

在中医理论中，脾是主管人体消化系统的脏腑，称之为“脾主运化”，也就是主管人体饮食的消化吸收，负责将饮食转化为人体的气血，供应人体，维持生命。

脾虚就会出现消化问题，比如食欲不振、消化不良、胃胀、胃痛、打嗝、嗳气、反酸等。消化不好又会影响排便，出现腹泻、便溏或者便秘。

脾虚影响了消化能力，还会使肠道里的气体增多，所以，会觉得肚子总是胀胀的，咕噜咕噜叫，像有人在肚子里吹泡泡一样，更尴尬的就是放屁增多。

2.脱肛、子宫脱垂等内脏下垂

在中医理论中，脾还主升清。所谓升清，是指脾具有升举人体脏器，维持各脏器位置固定的作用；另外，脾主升清还指脾具有将饮食精华向全身运输分配的功能。

所以，脾虚，就容易出现脏器下垂，会出现胃下垂、肾下垂、子宫脱垂等症状。

脾虚不能升清，就会出现大脑供养不足，容易犯困、走神、健忘；蹲下或坐着时，突然起立会觉得头晕；四肢乏力，感觉身体沉重，胃部有坠胀感等。

鸡头米的营养价值和做法（手剥鸡头米和机剥鸡头米的营养价值）

3.易出血

中医理论中，脾还具有统血的作用，所谓统血，是指统摄管理血液运行，使之保持在血脉内运行而不至于异常出血的功能。

如果脾虚，不能统摄血液，那么血液就会容易失于统摄而妄行。脾的作用，就类似政府机关中的水利委员会，脾虚，就相当于身体内的血脉像失去了约束的河流一样，就会出现血液泛滥外溢，而表现为各种出血现象，比如皮下出血而出现紫癜，鼻出血，吐血，咯血，便血，尿血，牙龈出血等等。

4.易肥胖

脾主运化水湿，脾虚，则水湿就容易在体内停聚，形成痰湿，也就是脂肪。脾虚水湿停聚的人，表现为肥胖，四肢肌肉无力，肌肉松软。虽然吃饭饭量不大，但是体重却一直增长。

鸡头米的营养价值和做法（手剥鸡头米和机剥鸡头米的营养价值）

5.老的快

脾虚的人，由于气血不足，就会肌肤萎黄，早生皱纹，眼袋突出，肚子肥大，肌肉无力，没有光泽，没有精神。

3种食物健脾很棒，要常吃

1.芡实

芡实又叫做鸡头米，具有健脾、祛湿、补肾的作用，对于脾肾两虚，湿气内停，食欲不振，白带过多，肥胖等，都有较好的调理作用，可以做粥汤食用。

鸡头米的营养价值和做法（手剥鸡头米和机剥鸡头米的营养价值）

2.白扁豆

白扁豆具有健脾益气，祛湿气的作用，对于脾虚，倦怠无力，食欲不振，腹泻等，都有较好的调理作用，可以将白扁豆煮粥炖熟食用。

3.山药

山药具有健脾、补肺、养肾的作用，可以滋补肺脾肾，而且还可以滋阴润燥，十分适合秋冬季食用。可以将山药煮粥，也可以蒸熟直接吃，还可以将山药蒸熟后，捣烂，加蜂蜜制作成甜点食用。

鸡头米的营养价值和做法（手剥鸡头米和机剥鸡头米的营养价值）

上述三种食物，既是食物，又是收录入《中华人民共和国药典》的中药材，是《药典》明确记载具有健脾作用的中药材，十分适合脾虚的人食用。

不过如果单独食用上述3种食物，健脾的作用较弱，需要长期坚持才可以，不能够说吃一两顿就明显改善脾虚的问题，这是不实际的。

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