蜂蜜能用开水冲吗(蜂蜜直接用开水冲吗)

蜂蜜口感好、易获取、优点众多,是深受大众喜爱的保健食材之一。关于食用蜂蜜有些注意要点,知道的人相对少很多,这周我们就聊一聊关于食用蜂蜜的一些冷知识。

"和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。"

——《本草纲目》

蜂蜜能用开水冲吗(蜂蜜直接用开水冲吗)

一、蜂蜜颜色越白越好?

?错!

“蜜有黄、白之分,其功用同乎?曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄,采白花则蜜白。黄胜于白,而世人未知也。”

——《本草新编

?正解:

蜂蜜的质量则与颜色无关,与花源、蜂群、环境等因素有关。蜂蜜颜色有白色、琥珀色两大类,花蜜为浅色则蜂蜜也可能为浅色,花蜜中矿物质含量高则产出的蜂蜜也会颜色较深。

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二、蜂蜜所有人都适合食用?

?错!

1、婴儿不宜食用蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

2、湿阻中焦脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用。

3、腹泻、高血糖不宜食用。

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三、晨起睡前适合喝蜂蜜?

?错!

蜂蜜水中含有相应的糖分,饮用后蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖,才能被人体吸收利用,这就有违清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。应该是在清晨饮用完第一杯白开水后,再食用蜂蜜更有利于发挥其保健功效。

睡前喝蜂蜜水,一是水中含有大量溶质,不利于睡前饮少量清水为夜间身体新陈代谢作水分储备的目的;二是水中糖分易转换成脂肪堆积在身体里,让你悄悄长胖哟。

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四、不能用开水冲泡

或者高温蒸煮蜂蜜

蜂蜜中含有丰富的酶、维生素、矿物质,水温不宜超过40℃,高温会破坏其丰富的营养物质,还会导致它天然的色香味发生变化。

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五、蜂蜜不宜与哪些食材同食?

1.豆腐、豆浆:豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。

2. 洋葱、大葱、蒜等具有刺激性气味的食物这些食物中的硫氨酸会与蜂蜜发生化学反应,从而引起恶心、呕吐。

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3. 韭菜、苹果、西瓜等富含维生素C的食物:蜂蜜中含有多种不同的微量元素,韭菜,苹果,西瓜等含维生素c的食物易与蜂蜜发生再氧化作用。

4.茭白与蜂蜜相克,茭白蜂蜜同食会引发痼疾。

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