无水乙醇和酒精的区别(酒精和无水乙醇一样吗)

乙醇是各种酒的有效成分,所以乙醇俗称酒精

1、在各类酒水饮料的标签中,酒精度数是指乙醇的体积分数,即酒精体积数占酒精和水的总体积数的百分数。白酒一般25%~68%,啤酒一般3%~5%。白酒一般盛放在无色瓶中,而啤酒由于含有见光易分解的物质,所以盛放在绿色、棕色瓶中。

2、乙醇进入人体后、会在肝中通过酶的催化作用被氧化为乙醛乙酸,最终被氧化为二氧化碳和水,并为人体提供能量。然而过量饮酒,会使乙醇的氧化停留在乙醛,而乙醛有毒,会对人体产生毒害作用,甚至使人中毒死亡。

3、医疗上常用75%的酒精作消毒剂。其原理主要是乙醇能使病菌蛋白质脱水凝固变性,当然它也能溶解某些病菌使其空间结构发生改变而杀灭病菌。酒精浓度过大时它会使病菌表面蛋白质凝固形成一层膜,阻止酒精进入病菌体内,而难以彻底杀灭病菌;浓度过小时,酒精虽轻松进入病菌体内,但因浓度小不足以使病菌体内蛋白质脱水凝固变性,所以也不会杀死病菌。

4、作燃料:(1)乙醇汽油指含90%普通汽油和10%的燃料乙醇调和而成。可减少汽油使用量,节约化石能源,减少燃料对空气的污染,汽油不可再生,而乙醇可再生。(2)乙醇直接做燃料,如实验室中酒精灯酒精喷灯等,淡蓝色火焰,没有黑烟。

(3)固体酒精是向酒精中加入醋酸钙而形成的固态物质,燃烧时温度可达600度左右,使用起来更方便。

5、乙醇易与水形成恒沸点混合物。所以,除去乙醇中的水,常用加新制生石灰氧化钙而后蒸馏的方法。由于乙醇是良好的溶剂,若直接过滤会使乙醇损失很多。

6、检验乙醇中是否有水,常用无水硫酸铜,若变蓝,则有水;反之无水。此外用密度直接测密度是否等于酒精的密度更方便,若大于0.7893,则含有水;反之无水。

7、酒精可用于物理退热,用25%—50%的酒精擦拭皮肤,可使皮肤血管扩张,加速热量散失;此外酒精挥发也会吸收带来热量。

8、酒精可用于一些物质的洗涤剂。(1)它的极性比水小,可以减少被洗物质的溶解损失,(2)它易挥发,可及时带走水分,而使被提纯物质快速干燥。

9、由于无水乙醇的密度为0.7893,水的密度为1,所以,酒精水溶液浓度越大,密度越小。酒精与水等质量混合后,质量分数减半;与水等体积混合后,质量分数小于原来的二分之一。

10、酒精可以再生。发酵法制酒精:自然界中绿色植物光合作用二氧化碳和水转化成淀粉、纤维素等糖类和氧气,淀粉、纤维素可以水解成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下分解成酒精和二氧化碳,即常说的粮食发酵制酒就是以含淀粉的谷类、高粱等为原料制酒。酒精最终被氧化成二氧化碳和水。

当然工业制酒精常用乙烯水化法,乙烯主要来自石油的裂解,从这个角度讲乙醇不可再生。所以酒精也要节约着用哟。

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