咸盐

小烧肉是山西大同的特色菜肴，肥而不腻，酥软可口。但是按他们的做法比较复杂一些，又是要什么干炸黄酒，又是上笼蒸，完了扣碗，勾芡，程序太多。陕北人性格豪爽，办事麻利，又喜欢吃个原汁原味…